TIPO: Colheita Tinto
REGIÃO: Douro DOC

CASTA: Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz

COLHEITA: 2022

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VINIFICAÇÃO:

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Vindima manual, desengace total, fermentação alcoólica durante aproximadamente 10 dias com controlo de temperatura em depósito de inox. Fermentação malolática logo após a desencuba.

 

ANÁLISES QUÍMICAS:

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Álcool: 13%

Acidez Total: 5,8 g/l

Açúcares Totais: <2 g/l

 

NOTAS DE PROVA:

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ASPETO: Límpido

COR: Ruby Intensa

AROMA: Elegante e complexo com fruta preta e vermelha

SABOR: Estruturado, equilibrado com taninos suaves e final de extrema elegância

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO:

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16 a 18º C

 

HARMONIZAÇÃO:

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Ideal para acompanhar tapas, carne vermelhas, pratos vegetarianos e queijos.