TIPO: Branco
REGIÃO: Douro DOC

CASTA: Malvasia Fina, Fernão Pires, Viosinho

COLHEITA: 2022

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VINIFICAÇÃO:

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Vindima manual, desengace total, aproveitamento exclusivo do mosto lágrima para vinificação, decantação estática pelo frio. Fermentação com controlo de temperatura em depósitos de inox.

 

ANÁLISES QUÍMICAS:

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Álcool: 12,5%

Acidez Total: 6 g/l

Açúcares Totais: < 2 g/l

 

NOTAS DE PROVA:

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ASPETO: Límpido

COR: Citrina

AROMA: Floral muito delicado com notas de fruta madura

SABOR: Longo com excelente acidez, mineralidade e frescura características das castas.

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO:

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16 a 18º C

 

HARMONIZAÇÃO:

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Excelente para acompanhar pratos de peixe, mariscos, carnes brancas e pratos vegetarianos.