TIPO: Rosé
REGIÃO: Vinho Verde DOC

CASTA: Touriga Nacional e Espadeiro COLHEITA: 2023

 

VINIFICAÇÃO:

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Uvas colhidas à mão e a uma curta distância da adega. Uvas imediatamente desengaçadas e parcialmente esmagadas. Ligeira maceração pelicular. Fermentação a baixas temperaturas.

 

ANÁLISES QUÍMICAS:

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Álcool: 11%

Acidez Total: 5,7 g/l

Açúcares Totais: 8 g/l

 

NOTAS DE PROVA:

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ASPETO: Rosado límpido

COR: Rosados leves

AROMA: Frutado e fresco, frutos de baga vermelhos do bosque com predominância para o morango e a framboesa

SABOR: Equilibrado entre o álcool e a acidez, cremoso e macio com final persistente

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO:

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8 a 10º C

 

HARMONIZAÇÃO:

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Ideal para acompanhar diversos pratos como por exemplo peixes, carnes de ave grelhadas ou uma salada fresca. É perfeito para um aperitivo de verão. Destaca-se bem numa refeição de sushi.